SFOGLIATELLE

1. V posodo zmešajte moko in sol, nato dodajte vodo in med. Po potrebi dodajte še malo vode.
2. Testo pregnetite z rokami in ga za 30 minut shranite v hladilnik.
3. Testo razdelite na 4 enake dele in jih predelajte skozi strojček za testenine.
4. Kose testa premažite z maslom in zvaljajte na valjar ali steklenico.
5. Zdaj začnite zvijati testo v obliko valja. Zavijte ga v prozorno folijo in za dve uri postavite v hladilnik.
6. Za kremo vse sestavine stepite z mešalnikom.
7. Pečico segrejte na 190 stopinj. Testo vzamete ven in ga narežite na za prst debele kolobarje. Vsak kos stisnete s prsti (kot bi naredili stožec) in napolnite z nadevom. Robove testa zaprite.

Sfogliatelle pečete 25-30 minut. Potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.