PIKANTNE TORTILJE

Enostavno

60 minut

za 4 osebe

Enostavno

60 minut

za 4 osebe

PIKANTNE TORTILJE

Sestavine

Tortilje

600 g pšenične moke
100 g polente
pecilni prašek
sol
120 g svinjske masti
350 ml mlačne vode

Nadev

ABC čili sir + 1 grški jogurt
180 ml jogurta
Sol
25 g pekoče paprike
400 g suhe klobase (tanko narezana in ocvrta v čips)
100 g koruze
150 g rdeče paprike
150 g slanine (narezana na rezine in ocvrta v ponvi)
100 g solate kristalke
150 g svežih kumaric
100 g korenčka
50 g mlade čebule
200 g cherry paradižnikov
Sambal oelek (pekoča pasta iz čilijev)
1 avokado

 

Priprava

Zamesimo testo. Če je testo med mešanjem mehko, dodamo malo ostre moke, da se loči od posode. Zavijemo v folijo in pustimo počivati pol ure v hladilniku.

Oblikujemo majhne kroglice, ki jih je treba tanko razvaljati. Pečemo v teflonski ponvi s premerom 26 cm, na vsaki strani 15-20 sekund. Če želite ohraniti toploto, tortilje med serviranjem pokrijte z vlažnim prtičkom, da preprečite izsušitev.

Tople tortilje napolnimo z nadevom po želji.

Vrh stranice