KREMNA ZELENJAVNA JUHA Z ABC SIROM

Zmerno zahtevna

60 minut

za 4 osebe

Zmerno zahtevna

60 minut

za 4 osebe

KREMNA ZELENJAVNA JUHA Z ABC SIROM

Sestavine

300 g mladega krompirja
125 g pastinaka
50 g peteršilja
50 g koromača
50 g mlade čebule
125 g korenčka
250 g ABC kremnega sira
30 ml lešnikovega olja
50 g masla
1 strok česna
125 g rdeče čebule
Sveženj drobnjaka
50 g kisle smetane
50 g mehke moke
Sol, poper
1 l zelenjavne jušne osnove
1 limona

Priprava

Na stopljenem maslu aromatiziramo česen, nato dodamo na drobno nasekljano zelenjavo. Vse skupaj pražimo 10 minut na zmernem ognju.
Zalijemo z zelenjavno osnovo in dodamo sol, poper ter pustimo, da se zelenjava skuha.

Juho spasiramo in vrnemo na slab ogenj. V posebni posodi zmešamo ABC kremni sir z malo juhe in kisle smetane.

Juhi dodamo limonin sok in jo po potrebi zgostimo z maslom in moko. Na koncu primešamo še ABC kremni sir in kislo smetano.

Juho postrežemo v toplem krožniku z nekaj kapljicami hladno stiskanega lešnikovega olja in zelišči po želji.

Vrh stranice