ABC PALAČINKE Z MANGOM IN MANDLJI

Enostavno

35 minut

za 4 osebe

Enostavno

35 minut

za 4 osebe

ABC PALAČINKE Z MANGOM IN MANDLJI

Sestavine

200 g mehke moke
50 g ostre moke
50 g sladkorja
Vanilijev sladkor
20 g sladkorja v prahu
2 jajci
250 ml mleka
200 ml mineralne vode
Naribana lupinica limete
50 g masla
75 g medu
100 g mandljev
Svež rožmarin

Nadev

250 g ABC kremnega sira
50 g sladkorja
2 manga
Sok limete

Priprava

Mango olupimo, narežemo na manjše koščke in dodamo sladkor in limetin sok. Iz sestavin naredimo pire, zmešamo ga s kremnim
sirom ABC in shranimo v hladilniku.

V ponvi prepražimo mandlje z nasekljanim rožmarinom. Ko se ohladijo, jih na grobo sesekljamo in zmešamo z medom.
Vmešamo mleko, jajca, lupinico limete, sladkor in vanilijev sladkor. Moko presejemo in zmešamo z mlekom in jajci, nato pa med
nenehnim mešanjem dodamo mineralno vodo. Zmes dobro premešamo in jo precedimo skozi fino cedilo, da odstranimo
grudice.

V segreto teflonsko ponev damo malo masla in spečemo tanke palačinke. Pečene palačinke napolnimo z mangovim pirejem,
zavijemo po želji in prelijemo z medom in aromatiziranimi mandlji.

Vrh stranice