Slani profiteroli s kremom od ABC sira

Sastojci

Recept by: Nina Mrvica

Ispiši recept

Za tijesto u lonac s dubljim dnom na vatru stavite maslac i vodu. Kada se maslac rastopi, a tekućina zavrije maknite s vatre i dodajte sol i brašno.
Vratite na laganu vatru i miješajte nekoliko minuta, odnosno dok se tijesto ne formira u loptu i dok se na dnu lonca ne krene stvarati tanki fil od tijesta.
Maknite s vatre da se malo prohladi.
Jaja umutite u zasebnoj posudi pa ih postepeno dodajte tijestu uz stalno miješanje.
Kad ste sva jaja umiješali, tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu. Ako nemate vrećicu tada možete tijesto vaditi s pomoću žličice.
Pripremite dva lima za pečenje te ih obložite papirima za pečenje.
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. S pomoću vrećice ili žličice stavljajte komadiće tijesta veličine oraha (oko 3 cm) na pripremljen lim radeći razmak između svakog tijesta.
Pecite oko 30 minuta, odnosno dok profiteroli lijepo ne porumene.
Ohladite na rešetki za hlađenje.
Za nadjev sve sastojke pomiješajte te prebacite u slastičarski vrećicu, ako je nemate koristite žlicu.
Ohlađene profiterole prerežite oštrim nožem pa ih nadjenite nadjevom.