Tortilje s ABC sirom

Srednje zahtjevno

za 4 osobe

Srednje zahtjevno

za 4 osobe

Tortilje s ABC sirom

Sastojci

Tortilje

600 g pšeničnog brašna
100 g palente
prašak za pecivo
sol
120 g masti crne
slavonske svinje
350 ml mlake vode

Nadjev

ABC sir s kulenom + 1 grčki jogurt
180 ml jogurta
Sol
25 g ljute papričice
400 g kobasica crne slavonske svinje (tanko narezana i popržena u čips)
100 g kukuruza
150 g crvene paprike (julienne)
150 g slanina crne slavonske svinje (narezana na šnite i popržena u tavici)
100 g salate kristal
150 g svježih krastavaca
100 g mrkve
50 g mladog luka
200 g cherry rajčice
Sambal oelek (ljuta pasta od chilly papričica)
1 avokado

Priprema

Zamijesiti tijesto. Ako je tijesto prilikom miješanja mekano dodati malo oštrog brašna samo toliko da se odvoji od posude.

Umotati u foliju i ostaviti da odmori pola sata u hladnjaku. Napraviti male bule koje tanko razvaljamo.

Peći u teflonskoj tavi promjera 26 cm cca. 15-20 sekundi sa svake strane.

Tople tortilje držati na toplom pod navlaženim ubrusom prilikom posluživanja da se ne osuše. Tople tortilje napuniti nadjevom po želji.

Vrh stranice