Torta od vanilije i voća je prava proljetna poslastica. Idealna za sve prigode, možete je raditi i u obliku kolača te koristiti voće po želji.
350 g glatkog brašna
12 g praška za pecivo (1 vrećica)
Prstohvat soli
350 g šećera
115 g maslaca
3 jaja L veličina
1,5 žličica ekstrakta vanilije
120 g kiselog vrhnja
295 ml mlijeka
500 g sirnog namaza
250 g maslaca
180 g šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
100 g jagoda
100 g malina ili po želji
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Pripremite dva kalupa promjera 24 centimetara. Na dno svakog kalupa postavite papir za pečenje, a rubove im namastite.
Maslac rastopite na vatri i ostavite po strani da se malo prohladi.
Odvojite dvije posude. U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. U drugoj pomiješajte kiselo vrhnje i mlijeko. Sada dodajte rastopljeni i prohlađeni maslac, jaja i ekstrakt vanilije.
Mokre sastojke dodajte suhima te ih povežite mikserom, nemojte previše miksati, bitno je da su sastojci povezani.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u oba kalupa.
Biskvite pecite 25 – 30 minuta, odnosno dok vam čačkalica zabodena u sredinu biskvita ne izađe suha.
Biskvite ostavite 10-ak minuta u kalupima, a potom ih prebacite na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
Nazubljenim nožem poravnajte površinu biskvita kako bi vam bila ravna.
Maslac sobne temperature i šećer u prahu izradite mikserom dok ne postignete kremastu strukturu. Dodajte sirni namaz te izradite kremu. Na kraju umiješajte vaniliju. Kremu možete odmah koristiti.
Voće operite i posušite. Jagodama otkidajte peteljke, a polovicu jagoda izrežite na fete.
Na stalak postavite prvi biskvit te na njega kremu. Po kremi posložite jagode izrezane na fete. Sada postavite drugi biskvit pa cijelu tortu obložite preostalom kremom.
Na vrh torte postavite svježe voće.
Ohladite u hladnjaku tri sata ili preko noći.
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
