Muffini

Srednje zahtjevno

60 min

za 6 osoba

Piše: Nina Mrvica

Srednje zahtjevno

60 min

za 6 osoba

Muffini

Piše: Nina Mrvica

Sastojci

220 g glatkog brašna
50 g kakaa u prahu, nezaslađen
1,5 žličica praška za pecivo
Prstohvat soli
1 žličica ekstrakta vanilije
115 g maslaca, otopljen ili ulja
180 g šećera
2 jaja L veličine
180 g kiselog vrhnja
60 g mlijeka
180 g čokolade za kuhanje (iskidane na komadiće) ili čokoladnih kapljica

KREMA

500 g sirnog namaza ABC classic
250 g maslaca sobne temperature
1,5 žličica ekstrakta vanilije
180 g šećera u prahu
2 žličice praha maline
Jestiva boja po želji

DODATNO

Jestivo cvijeće

Postoji li poznatija slastica od muffina? Ovi slatki keksići dolaze u raznim verzijama, a mi smo ih radili s čokoladom i kremom od sirnog namaza i praha malina.

Priprema

Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Pripremite kalup za muffine. U svaki kalup postavite papir za muffine. Pripremite dvije zdjele.

U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu i sol. Zdjelu stavite po strani.

U drugoj zdjeli pjenjačom izradite jaja, šećer, otopljen maslac ili ulje, vaniliju, vrhnje i mlijeko. Mokre sastojke dodajte suhima.

Kratko sve pomiješajte kako bi se spojilo pa dodajte komadiće čokolade ili čokoladne kapljice. Kratko ih samo umiješajte.

Kalupe s pripremljenim papirima napunite smjesom.

Muffine pecite 15 -ak minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.

Muffine ohladite prije stavljanja kreme.

KREMA

Maslac sobne temperature i šećer u prahu izradite u kompaktnu smjesu. Dodajte ekstrakt vanilije, prah maline i sirni namaz. Sve kratko izradite mikserom. Po želji dodajte malo jestive boje (roza).

Kremu stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim otvorom.

Ukrasite muffine te postavite jestive cvjetiće.

Vrh stranice