Crumble muffini

Srednje zahtjevno

40 min

za 6 osoba

Piše: Nina Mrvica

Srednje zahtjevno

40 min

za 6 osoba

Crumble muffini

Piše: Nina Mrvica

Sastojci

170 g glatkog brašna
100 g svijetlo smeđeg šećera
1 žličica praška za pecivo (5 g)
½ žličice sode bikarbone
Prstohvat soli
90 g maslaca, otopljen
2 jaja L veličine
70 g kiselog vrhnja

NADJEV

200 g ABC junior sirnog namaza
1 jaje L veličine
50 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije

CRUMBLE POSIP

75 g maslaca, hladan
150 g glatkog brašna
75 g smeđeg šećera (svijetlo)
1 žličica cimeta
¼ žličice muškatnog oraščića

Muffini su kremom od sirnog namaza te crumble posipom su toliko ukusni da ćete ih raditi svako malo. Nježni biskvit, krema te hrskavi crumble pospi su kao da jedete najfiniju torticu u muffin izdanju.

Priprema

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Pripremite 6 velikih ili 12 manjih kalupa za muffine.

Brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol stavite u posudu. Dodajte otopljen maslac, razmućena jaja pa kiselo vrhnje.

Sve povežite mikserom ili pjenjačom.

Za nadjev sve sastojke sobne temperature povežite mikserom.

Za crumble posip hladni maslac iskidajte na tanke komade pa ga utrljajte u brašno. Trebate dobiti mrvičastu smjesu nalik pijesku. Sada dodajte šećer i začine. Kratko pomiješajte.

Slažite tijesto (do ¼ kalupa za muffine) pa kremu pa opet tijesto i na kraju pospite sve s crumble posipom.

Pecite 20- 22 minute.

Vrh stranice