Muffini su kremom od sirnog namaza te crumble posipom su toliko ukusni da ćete ih raditi svako malo. Nježni biskvit, krema te hrskavi crumble pospi su kao da jedete najfiniju torticu u muffin izdanju.
170 g glatkog brašna
100 g svijetlo smeđeg šećera
1 žličica praška za pecivo (5 g)
½ žličice sode bikarbone
Prstohvat soli
90 g maslaca, otopljen
2 jaja L veličine
70 g kiselog vrhnja
200 g ABC junior sirnog namaza
1 jaje L veličine
50 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
75 g maslaca, hladan
150 g glatkog brašna
75 g smeđeg šećera (svijetlo)
1 žličica cimeta
¼ žličice muškatnog oraščića
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Pripremite 6 velikih ili 12 manjih kalupa za muffine.
Brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol stavite u posudu. Dodajte otopljen maslac, razmućena jaja pa kiselo vrhnje.
Sve povežite mikserom ili pjenjačom.
Za nadjev sve sastojke sobne temperature povežite mikserom.
Za crumble posip hladni maslac iskidajte na tanke komade pa ga utrljajte u brašno. Trebate dobiti mrvičastu smjesu nalik pijesku. Sada dodajte šećer i začine. Kratko pomiješajte.
Slažite tijesto (do ¼ kalupa za muffine) pa kremu pa opet tijesto i na kraju pospite sve s crumble posipom.
Pecite 20- 22 minute.
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
