Božićno drvce od keksića

Srednje zahtjevno

60 min + hlađenje tijesta 120 min

za 8 osoba

Piše: Nina Mrvica

Srednje zahtjevno

60 min + hlađenje tijesta 120 min

za 8 osoba

Božićno drvce od keksića

Piše: Nina Mrvica

Sastojci

TIJESTO

150 g maslaca, sobne temperature
150 g smeđeg šećera (svijetli muscovado)
1 jaje L veličine
115 g meda
400 g glatkog brašna
1 žličica sode bikarbone
3 žličice začina za medenjake

KREMA

100 g maslaca, sobne temperature
80 g šećera u prahu
200 g ABC sirnog namaza
Jestiva boja, po želji
Šarene perlice, za dekoraciju

Priprema

ŠABLONE ZA KEKSIĆE – DOWNLOAD

U posudi od električnog miksera ili običnoj posudi mikserom izradite maslac i šećer dok ne dobijete kremastu strukturu.

Sada dodajte jaje i med pa mikserom sve sjedinite u kompaktnu smjesu.

Pomiješajte brašno, sodu i začine pa ih dodajte smjesi s maslacem. Izradite tijesto koje će biti ljepljivo.

Tijesto omotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na 2 sata ili preko noći.

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje te ga obložite papirom za pečenje.

Na pobrašnjenoj radnoj podlozi ili na papiru za pečenje razvaljajte tijesto na 2-3 milimetra. Izrežite po dvije zvijezde od svake veličine ako želite visoki bor ili po jednu za manji bor.

Ako nemate kalupe, u sklopu recepta imate pdf šablone, šablone izrežite, postavite na tijesto te pomoću oštrog noža izrežite oblike.

Pecite 6 -9 minuta, odnosno dok rubovi keksića lagano ne porumene. Tek pečeni će biti mekani, ali hlađenjem će se stvrdnuti.

Keksiće ohladite na rešetki za hlađenje.

KREMA

U posudi od električnog miksera ili običnoj posudi mikserom izradite maslac i šećer dok ne dobijete kremastu strukturu.

Dodajte sirni namaz sobne temperature te mikserom povežite sastojke u kremu.

Ako koristite boju sada je dodajte kremi.

Kremu prebacite u slastičarsku vrećicu s nastavkom po želji te je odmah možete koristiti.

SLAGANJE

Na pladanj postavite prvi, najveći keksić. Na sredinu postavite malo kreme te na njega drugi keksić iste veličine ako radite visoki ili sljedeći po veličini ako radite manji bor. Postavite tako da vam se vrhovi zvijezde ne poklapaju.

Sada postavite malo kreme na sredinu te sljedeći po visini keksić i tako dok ne dođete do samog kraja, odnosno do najmanjeg keksića.

Sada keksiće ukrasite kremom i pospite perlicama.

Vrh stranice